Gastro & Compagnie

#14 Vin chilien ou vin argentin ?

Si demain (ou après demain hein c’est pareil), vous comptez partir pour un voyage en Argentine ou au Chili, et parce que vous êtes un bon français, chauvin sûrement, mais malgré tout intéressé, les vins de ces deux pays ne…

Amérique du sud

#12 Rocoto Relleno, le délice d’Arequipa – Pérou

12 Sep ’12 0

L’une de mes meilleurs surprises culinaires durant ce voyage. Le Pérou, soi disant la meilleure gastronomie sud américaine. Selon les guides. Je ne sais pas si c’est réellement le cas, vu le nombre de pays, de peuples et de spécialités…

Chili

#8 Un cocktail à base d’oeuf ?

26 Juil ’12 0

Voyager, ça donne soif, non ? Alors n’oubliez pas de gouter au Chili et au Pérou, le pisco sour. Cocktail très courant au Pérou et au Chili (dont les deux pays se disputent toujours l’origine), il est composé d’un ingrédient…

Chili

#3 Le completo, le hot dog version Chili

11 Juil ’12 0

Le completo. Vous en raffolerez quand vous irez au Chili. C’est le hot-dog en version chilienne. Une vraie institution. A manger matin, midi, au goûter ou le soir. La base, c’est un pain à hot dog, une saucisse, une tomate concassée et une belle couche…

Gastro & Compagnie

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#12 Rocoto Relleno, le délice d’Arequipa – Pérou

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